Le vératre ou encore ellébore blanc est une plante pérenne dotée d'une souche courte, de racines robustes et d'une forte tige se terminant par une panicule composée de fleurs jaune-vert. Les feuilles sont elliptiques et de disposition alterne. Le fruit est une capsule. Toute la plante est très vénéneuse.
Les produits à base de veratre sont largement utilisés en médecine tant humaine que vétérinaire.
On la trouve dans les prairies humides des régions de basse et de moyenne montagne d'Europe centrale et méridionale.
